Dondurulmuş Sebzeleri Taze Tutmanın 5 Pratik Yolu

Dondurulmuş Sebzeleri Taze Tutmanın 5 Pratik Yolu

1. Doğru Ambalaj Seçimi

Dondurulmuş sebzelerinizi uzun süre taze tutmak için hava geçirmeyen torba veya kaplar kullanın. Bu, donma sırasında oluşabilecek buharlaşmayı önler.

2. Küçük Porsiyonlar Hazırlayın

Sebzeleri küçük porsiyonlar halinde dondurarak ihtiyacınıza göre kullanabilirsiniz. Böylece her seferinde gerekli miktarı alır, geri kalanını ise zarar görmeden saklayabilirsiniz.

3. Blanching Yöntemi

Sebzeleri dondurmadan önce 2-3 dakika kaynar suda bekletmek, besin değerlerini korur ve dondurulma işlemini daha sağlıklı hale getirir. Ardından hemen soğuk suya daldırarak pişirmeyi durdurun.

4. Etiketleme

Dondurucuya yerleştirilen sebzelerin üzerine tarih yazarak ne zaman dondurulduğunu not edin. Böylece hangi sebzenin ne zaman kullanılacağını takip edebilirsiniz.

5. Dondurucu Sıcaklığını Kontrol Edin

Dondurucunun sıcaklığını -18°C veya daha düşük seviyelerde tutmak, gıdaların kalitesini korumak için önemlidir. Düzenli aralıklarla sıcaklığı kontrol edin.